Découvrir Montparnasse : histoire, brasseries mythiques, vues panoramiques et art de vivre parisien

Montparnasse : un quartier emblématique entre modernité, gastronomie et patrimoine. Un carrefour parisien au cœur de l’hospitalité

Situé entre les 6ᵉ, 14ᵉ et 15ᵉ arrondissements, le quartier Montparnasse illustre à merveille la diversité de l’offre hôtelière 3 étoiles parisienne. Avec des hôtels 3, il séduit aussi bien les voyageurs d’affaires que les touristes en quête d’une expérience authentiquement parisienne. Sa proximité avec la gare Montparnasse, sa vue panoramique unique sur la capitale et son riche patrimoine artistique en font une adresse privilégiée pour un séjour mêlant confort, culture et gastronomie.

Montparnasse : entre mémoire artistique et renouveau urbain

Né au XVIIᵉ siècle, le nom « Montparnasse » évoquait déjà le Mont Parnasse, montagne mythique des Muses. Le quartier a connu son âge d’or durant les Années folles, lorsque peintres, écrivains et intellectuels s’y retrouvaient dans des cafés animés. De Picasso à Hemingway, de Modigliani à Simone de Beauvoir, Montparnasse fut un haut lieu de la bohème parisienne. Aujourd’hui encore, il conjugue histoire, art de vivre et projets architecturaux tournés vers l’avenir, autour de sa célèbre tour de 210 mètres.

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Les institutions gastronomiques de la Rive gauche

Montparnasse reste l’un des berceaux de la grande tradition des brasseries parisiennes.

La Closerie des Lilas, adresse légendaire du boulevard du Montparnasse, fut le café littéraire favori de Zola, Verlaine, Hemingway ou encore Apollinaire. Son décor Belle Époque et son piano-bar perpétuent cette ambiance artistique.

La Coupole, ouverte en 1927, est un chef-d’œuvre Art déco. Ses fresques colorées et son atmosphère cosmopolite ont accueilli des figures telles que Sartre, Picasso ou Joséphine Baker.

Le Dôme, autre lieu iconique, reste une référence pour les amateurs de fruits de mer. À leurs côtés, Le Select et Le Bœuf sur le Toit perpétuent l’esprit effervescent des cafés d’artistes.

Saveurs d’altitude et expériences panoramiques

Au sommet de la modernité, le Ciel de Paris, perché au 56ᵉ étage de la Tour Montparnasse, offre l’une des plus belles vues sur la capitale, notamment au coucher du soleil. On y déguste une cuisine raffinée accompagnée de cocktails élégants. Juste au-dessus, le 360 Café accueille les visiteurs de l’observatoire pour une pause gourmande décontractée.

Les amateurs de cuisines du monde trouveront également leur bonheur dans des adresses contemporaines comme TrantranZai, ambassadeur de la gastronomie sichuanaise, ou encore Food Society, un food court animé qui multiplie les animations familiales le week-end.

Une restauration en pleine évolution

Le vaste projet de rénovation de la Tour Montparnasse, entamé dans le cadre du programme Maine-Montparnasse, prévoit la création de nouveaux restaurants, cafés et espaces végétalisés. Objectif : redonner à la tour son rôle de pôle d’attractivité urbaine et culinaire, tout en améliorant le confort des visiteurs.

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La Closerie des Lilas : le café des poètes et des écrivains

Fondée en 1847, La Closerie des Lilas fait partie des adresses les plus emblématiques de Montparnasse. À l’origine, ce café situé dans un cadre verdoyant attirait les étudiants du Quartier latin venus déclamer leurs vers « sur le mont Parnasse », en référence à la mythologie grecque. Très vite, l’établissement devient un haut lieu de la vie littéraire et artistique parisienne.

Au fil des décennies, on y croise Baudelaire, Verlaine, Zola, Apollinaire ou encore Cézanne. Dans les années 1920, Hemingway en fait son repaire, y écrivant plusieurs pages de Paris est une fête et de Le Soleil se lève aussi. Il y retrouve Fitzgerald, Picasso ou Man Ray dans une atmosphère à la fois élégante et bohème.

Aujourd’hui encore, le charme opère. Les tables portent des plaques en laiton gravées au nom des illustres habitués, et la brasserie conserve ce décor Belle Époque qui évoque les grandes heures de la littérature française. La carte met à l’honneur les grands classiques de la cuisine parisienne — fruits de mer, tartares, viandes grillées — servis dans un cadre feutré où le temps semble suspendu.

La Coupole : la cathédrale Art déco de Montparnasse

Véritable institution parisienne, La Coupole a ouvert ses portes en 1927. Dès son inauguration, la brasserie devient le symbole des Années folles et de la liberté artistique qui anime la Rive gauche. Son architecture monumentale et son décor Art déco, avec ses colonnes peintes par de jeunes artistes de Montparnasse, en font un joyau du patrimoine parisien.

C’est ici que l’on croisait Cocteau, Sartre, Simone de Beauvoir, Picasso ou encore Joséphine Baker. Les artistes y discutaient des courants modernes, les écrivains y refaisaient le monde, tandis que les musiciens animaient le sous-sol transformé en dance-hall.

Sur 800 m² de surface, La Coupole conserve son faste d’origine : mosaïques, fresques colorées, marbres et lustres à la lumière dorée composent un décor unique. Côté assiette, la maison perpétue la tradition des grandes brasseries parisiennes : plateaux de fruits de mer, poissons grillés, choucroute de la mer ou pièce de bœuf saignante, le tout servi dans une ambiance animée et intemporelle.

S’attabler à La Coupole, c’est goûter à un morceau d’histoire vivante, entre héritage artistique et art de vivre à la française.